近日，据央视新闻报道，上海一名女子吃完冰淇淋后，突然感觉“脑壳一紧”，持续好几分钟，胃也不舒服，连忙到医院就医，被医生告知是出现了“脑结冰”现象，即冰淇淋头痛、冷刺激头痛。吃个冰怎么就会“冰淇淋头痛”？湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）重症医学科（中心ICU）主任、主任医师郑爱华表示，“冰淇淋头痛”多在热天发生，是因快速摄取冰淇淋等冷冻食物或饮料之后发作的疼痛，应避免在短时间内连续大量摄入冰食或冷饮。
“冰淇淋头痛”常发生在前额、太阳穴等部位
此前，临床也收治过类似的案例。某中学学生小蒋与同学踢足球，烈日当空下，一场球赛结束后，小蒋迫不及待地拿起冰淇淋猛吃。没多久就开始头痛，先是隐痛，后来甚至出现恶心、想吐的感觉。小蒋以为是中暑了，迅速到医院就诊，被医生诊断为“冰淇淋头痛”。
幼儿园方老师由于平时工作需要不停地与小朋友说话，老觉得口干舌燥，平日喜欢小口吃点冰淇淋润润喉。但到夏天暑假班开班时，她吃冰淇淋就会稍稍急一点，两三支吃下去，头便出现触电般疼痛。到医院神经外科就诊，类似方老师这样的经历者还真不少。进入炎热季节，不少贪食冰淇淋者因为头痛就诊的，其中大多数为年轻女性。
郑爱华解释，所谓“冰淇淋头痛”，乍一听，以为是脑子被冰冻坏的意思，其实并不是真正的脑部结冰，而是由于大量进食冷食、冷饮后引起的头部神经疼痛。其医学名为“蝶腭神经节神经痛”或“翼腭神经节疼痛”，通常发生在前额、太阳穴等部位。
展开剩余74%造成“冰淇淋头痛”的原因，主要涉及到人体对冷刺激的生理反应，是由快速进食冰冷食物导致的。在很多情况下，当冰冷的食物或饮料快速进入口腔时，食物触及上颚，或在食用者大口吞咽冰冷食物时，给舌、口腔黏膜造成很强的刺激，引起颞动脉等血管的痉挛，血管继而转为被动性扩张，血流冲击扩张的动脉壁上的痛觉神经末梢，从而引发头痛。
这种疼痛，虽然不像疾病那般严重，却足以让人在短时间内，感受到不适与困扰，影响我们的生活质量。
两种情况下最容易出现“冰淇淋头痛”
上述上海女子吃完冰淇淋后，随即出现“冰淇淋头痛”，当地医生分析，这种现象一般在两种情况下出现：第一，大口吃了冷食或冰淇淋、冰镇啤酒、饮料之后，对口腔黏膜造成刺激；第二，在剧烈运动或劳作之后大量出汗，再大量饮用冰冷食物或冷饮，对颅内血管造成刺激，引发头痛。
郑爱华介绍，“冰淇淋头痛”的部位主要包括额头中部或太阳穴附近的剧烈疼痛，也可能影响整个头部。疼痛性质，呈剧烈疼痛，可伴有流泪、恶心、呕吐、肢体乏力、晕倒，甚至短暂性的意识障碍等症状。持续时间，通常会在快速摄入冷食后10～20秒内发作，30～60秒内达到高峰，持续时间一般为几分钟到几十分钟，极少数情况可持续更长时间。
虽然，任何人都有可能因大量进食冷食冷饮而引发“冰淇淋头痛”，但以下几类人群更容易受到影响。
快速食用冷食、冷饮者。儿童和青少年是高发群体，他们常常喜欢快速大口地吃冰淇淋、喝冰饮料，况且不太注意控制速度。其实无论年龄，只要吃东西（特别是冷的）速度很快的人，风险都较高，而且大口吞咽比小口慢咽更容易诱发“冰淇淋头痛”。
在炎热环境下进食冷食、冷饮者。当身体处于高温环境，如炎热的夏天或剧烈运动后时，头面部血管处于扩张状态，此时突然摄入大量冷食、冷饮，温度骤变的刺激，会更大、更容易诱发“冰淇淋头痛”。
有心脑血管基础病的人。如高血压、冠心病、动脉粥样硬化等人群，他们的血管自我调节能力较弱，对冷刺激更为敏感。另外，有偏头痛病史的人也更容易出现“冰淇淋头痛”。
对冷刺激敏感的人群。有些人天生的，神经对温度变化特别敏感，即使相对温和的冷刺激也可能引发“冰淇淋头痛”。
颞动脉炎患者。颞动脉炎患者本身就有血管炎症，对冷刺激的反应可能更为剧烈。
预防关键点在于避免快速大量吃冷食、冷饮
郑爱华表示，预防“冰淇淋头痛”，关键在于避免快速大量吞食冷食、冷饮。吃冰淇淋时，尽量先在口里含化，小口小口地慢慢吞下。一次进食量不宜过多，建议一次不要超过两支雪糕或冰淇淋，瓶装冷饮料一次不要超过150毫升。
注意进食时间，吃冰淇淋或冷饮的最佳时间，是中午到下午3时，避开饭前和饭后1小时吃，以减少对胃肠道的刺激。
注意头部保温，室内空调温度不宜调得过低，避免冷风直吹头部。运动后应用温水冲洗，避免冲凉水澡。
适量运动，保持适量的运动可以增强血管的自我调节能力，减少对冷刺激的敏感性。
特殊人群需谨慎，有心脑血管病史的人、老年人、儿童以及体质虚弱者，更应谨慎食用冷食、冷饮。
如果不慎出现“冰淇淋头痛”症状，应立即停止进食冷食、冷饮，并尝试以下方法来缓解症状。
补充温水，喝些温水可以帮助中和口腔内的低温，促进血管扩张；热敷头部，用热毛巾或热水袋敷在额头和太阳穴部位，有助于缓解血管痉挛；轻轻按摩，用手反复进行局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管及肌肉的收缩，减轻疼痛；转移注意力，通过听音乐、看书等方式转移注意力，有助于减轻疼痛感受。
如果头痛得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。同时注意，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
郑爱华表示，盛夏的高温、闷湿、雷雨、大风、天气骤变，常会诱发或加重头痛，而与气候有关的夏季饮食和睡眠，也常常可能直接导致头痛。因此，夏季是头痛症的多发季节。在此提醒，有过“冰淇淋头痛”的人要慎吃冷饮，因为这种头痛若经常发生，容易导致颅外甚至颅内血管障碍。（长沙晚报全媒体记者 杨蔚然 通讯员 潘泳宽 陈安妮）
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